新バーテンダーズマニュアル
| 著者 | |
| 字幕 | 花崎一夫, 山崎正信, 江澤智美 |
| ダウンロード | 5265 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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新バーテンダーズマニュアル （株）柴田書店 食の総合出版社 ~ HOME ＞ 新バーテンダーズマニュアル 新バーテンダーズマニュアル 拡大表示 バーテンダー必携の書、16年ぶりの改訂！ 発行年月 2011年10月5日 判型 A5 頁数 368頁 著者 福西 英三 監修、花崎 一夫、山崎 正信、江澤 智美
新バーテンダーズマニュアル ~ バーテンダーを志す人には必携の書が、16年ぶりの改訂。できる限り新しい情報を盛り込んで、より現状に則した内容。酒場学、バーの商品学、カクテルの基本技術などのほか、カクテル・レシピ158も収録。 【著者
新バーテンダーズマニュアル ~ 創設以来50年の長きに渡り、数多くのバーテンダーを輩出してきた「サントリー・スクール」。 このスクールは、日本の有数のトップ・バーテンダーのみならず、日本のバー文化そのものを育ててきたといっても過言ではありません。
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