「イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS-
| 著者 | |
| 字幕 | 杉野 英実 |
| ダウンロード | 6449 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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編集部だより 『「イデミ スギノ」進化する菓子』 ~ 『「イデミ スギノ」進化する菓子』 『「イデミ スギノ」進化する菓子』 著者：杉野 英実 発行年月：2017年9月9日 判型：A4変上製 頁数：376頁 杉野さんのお菓子といえばムース。そして繊細な素材感の表現です。ゆえに当初は本
【「イデミ スギノ」進化する菓子】 ~ 【「イデミ スギノ」進化する菓子】 目次 序文 つくる前に コラム（杉野英実の菓子づくり） あたり前のことをルーティンにする 季節感はお菓子でつくる ―「イデミ スギノ」のショーケースの考え方
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